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Casa Scaletta in dirittura di arrivo!
Sono in fase di ultimazione i lavori di Casa Scaletta. I quattro nuovi alloggi agrituristici saranno aperti al pubblico il prima possibile. Non disperate!
P.I. 06058120012
















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Barolo Piemont
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Es schließt die alkoholische Gärung in Stahl für zehn Tage Piedmont Barbera. Anschließend wird der Wein in Fässern gesetzt, 40% neue und 60% zweiten Durchgang, in dem Milchsäuregärung bei einer konstanten Temperatur von 20 ° für zwei Monate stattfindet.
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Es entwickelt sich dann in Fässern für insgesamt 18 Monate.

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Die Alterung wird durch einen zusätzlichen Schritt in großen Fässern von ungefähr sechs Monaten abgeschlossen. Schließlich wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt und bewegt sich auf die Abfüllung ohne Filtration Barolo Wine Tasting. Die Flaschen ruhen horizontal für weitere 8 Monate in den Keller vor der Freigabe.
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