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Piedmont Barbera
Piedmont BarberaWeinherstellung und Alterung: es beginnt mit dem Mazeration mit den Schalen in Edelstahltanks mit Temperaturregelung für fünf Tage. Piedmont Barolo Nach Abstich, innerhalb von fünfzehn Tagen, wird die Beendigung der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Stahl.![]() Auch in Töpfen Stahl wird der Wein für etwa neun Monate, und nur mit der Hilfe von Dekantieren wird von festen Rückständen gereinigt gealtert. Degustazione barolo Schließlich wird der Wein ohne Filtration im Juli und Ruhe für drei Monate in der Flasche, Barolo monforte alba bevor er auf den Markt gebracht abgefüllt. ![]() |